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Je crée des expériences gastronomiques sur-mesure, avec des produits frais et une exigence digne des grandes maisons.

Réserver avec moi
Jean Walner Demosthene

Je vous propose une cuisine d’excellence, précise et généreuse, du produit à l’assiette.

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Je suis titulaire d’un CAP et d’un BP Cuisine, et j’ai forgé mon exigence au plus haut niveau : chez Alain Senderens aux côtés du chef Jérôme Banctel (aujourd’hui 3 étoiles Michelin), puis lors de la réouverture du Ritz avec le chef Nicolas Sale, et aussi au George V avec Éric Briffard (MOF).

Je travaille avec une rigueur absolue et une grande discrétion, notamment auprès d’une clientèle VIP. Je mets à l’honneur le produit frais et les circuits courts, en privilégiant des producteurs locaux (notamment des Hauts-de-France), pour vous faire vivre une expérience culinaire et gustative mémorable.

Écrire pour organiser votre prestation

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Ma signature, c’est le fait maison en circuits courts.

Je m’engage sur la qualité, le produit et la précision à chaque service.

Je cuisine au rythme du produit frais

Pour moi, la cuisine est une passion depuis tout jeune : je travaille principalement des produits frais de qualité, avec des producteurs locaux, de préférence en circuits courts.

J’ai appris l’excellence auprès de grandes maisons

J’ai appris auprès de grands chefs étoilés avec un seul mot d’ordre : la rigueur, la discipline, la qualité et la transmission de l’excellence à la française.

Je défends une cuisine vraie et faite maison

Mon secret en cuisine, c’est de tout faire maison et de privilégier les circuits courts : je veux que chaque plat ait du sens, du goût et une vraie traçabilité.

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Questions fréquentes

Quels sont mes tarifs pour des services de chef privé en France ?

Je prépare chaque menu de A à Z, donc le prix dépend des plats, du nombre d’invités et du type de service que tu veux. La plupart de mes dîners tournent autour de 99.25 EUR, et je m’adapterai toujours au budget que tu as en tête. Envoie-moi un message et je te préparerai une proposition pour ton événement.

Dans quel type de cuisine je me spécialise ?

Je cuisine des Spécial du chef, Locale, Fruits de mer/Poisson, En bonne santé, méditerranéen et Fusion. Je construis mes menus autour d’ingrédients de saison et achetés localement, parce que c’est là que se trouve la saveur. Et si quelqu’un à ta table a une restriction alimentaire, dis-le-moi simplement et j’ajusterai les plats pour que personne ne soit privé de rien.

Comment pouvez-vous réserver mes services de chef privé en France ?

Pour me réserver en France, clique sur le bouton Réserver maintenant sur cette page et suis les étapes. Tu ajouteras au fur et à mesure la date de ton événement, le nombre d’invités et toute restriction alimentaire. Une fois ta demande reçue, je la lis moi-même et je te réponds avec une proposition de menu et les dates que j’ai de disponibles.

Est-ce que je propose des services de chef privé pour des événements ou des occasions spéciales ?

Oui. Je cuisine régulièrement pour Anniversaire, Réunion de famille, Bachelor/Bachelorette, Rassemblement d'amis, Nuit romantique, Entreprise et Aventure gourmande. Je m’occupe du menu, du timing et de l’installation pour que le repas corresponde au type d’événement que tu organises. Envoie-moi ta date et je vérifierai si je suis disponible.

Les menus peuvent-ils s’adapter aux allergies alimentaires ou aux restrictions alimentaires ?

Choisis un menu, partage les détails de ton événement, et l’équipe de Private Chef Manager t’aidera à confirmer l’expérience avec le chef.